تغذیه سالم 96/3/22

غذاهای گیاهی کلسیم‌دار برای کسانی که نمی‌توانند لبنیات بخورند(مریم مرادیان نیری):اگر لبنیات مصرف کنید، دریافت کلسیم کافی برای بدن کار سختی نیست، اما اگر عدم تحمل لاکتوز داشته باشید یا وگان باشید چطور؟ در این شرایط دریافت کلسیم مورد نیاز بدن سخت می‌شود.کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که بیشتر در استخوان‌ها و دندان‌ها وجود دارد. ضمنا شما هر لحظه به کلسیم نیاز دارید تا از عضلات، قلب و عملکرد عصب‌هایتان حمایت کنید. نیازی نیست مکمل کلسیم مصرف کنید تا کلسیم کافی به بدنتان برسد. شما می‌توانید این ماده مغذی را از منابع غذایی به تنهایی نیز دریافت نمایید. لبنیات منبع خوبی از کلسیم است اما اگر نتوانید لبنیات مصرف کنید، منابع گیاهی فراوانی وجود دارند که می‌توانند کلسیم مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین کنند.یک وعده شیر گیاهی غنی شده تقریبا به اندازه‌ی یک وعده شیر گاو کلسیم دارد. این خبر خوبی برای کسانی است که نمی‌خواهند شیر گاو بنوشند یا در هضم آن مشکل دارند. انواع گوناگونی از شیرهای گیاهی در دسترس است، مثلا شیرسویا و شیرنارگیل. از شیرهای گیاهی که با کلسیم و ویتامین D و یا دیگر ویتامین‌ها و املاح غنی شده‌اند استفاده کنید. منابع گیاهی کلسیم شامل سبزیجات برگدار می‌شوند که بیشتر آن‌ها مقدار قابل قبولی ویتامین K هم دارند. ویتامین K برای سلامت استخوان و قلب ضروری بوده و به لخته شدن خون در ناحیه‌ی بریدگی کمک می‌کند.سبزیجات برگداری که کلسیم و ویتامین K دارند شامل کلم کیل، کلم برگ و سبزیجات شلغمی می‌شوند. انجیر منبع بسیار خوبی از کلسیم است؛ پنج عدد انجیر خشک چیزی حدود ۱۳۵ میلی گرم کلسیم دارد. همچنین انجیر منبع عالی آهن، منیزیم و پتاسیم به شمار می‌رود. انجیر هم فیبر محلول دارد و هم فیبر نامحلول و از تغذیه سالم 96/3/22...

سبک زندگی اسلامی                     غذای رهبر اسلامی:"احنف بن قیس" نقل می کند:روزی به دربار معاویه رفتم و دیدم آنقدر طعام مختلف آوردند که نام برخی را نمی دانستم.پرسیدم این چه طعامی است؟معاویه جواب داد:مرغابی است ، که شکم آن را با مغز گوسفند آمیخته و با روغن پسته سرخ کرده و نِیشکر در آن ریخته‏ اند.بی اختیار گریه ‏ام گرفت.معاویه با شگفتی پرسید: علّت گریه ‏ات چیست؟گفتم به یاد علی ابن ابی طالب افتادم. روزی در خانه او میهمان بودم؛آنگاه سفره‏ای مُهر و مُوم شده آوردند.از علی پرسیدم:در این سفره چیست؟پاسخ داد نان جو.گفتم شما اهل سخاوت می‏ باشید، پس چرا غذای خود را پنهان می ‏کنید؟علی فرمود این کار از روی خساست نیست، بلکه می‏ ترسم حسن و حسین‏، نان ها را با روغن زیتون یا روغن حیوانی، نرم و خوش طعم کنند.گفتم: مگر این کار حرام است؟علی فرمود: نه، بلکه بر حاکم امت اسلام لازم است در طعام خوردن، مانند فقیرترین مردم باشد که فقر مردم، باعث کفر آن ها نگردد تا هر وقت فقر به آن ها فشار آورد بگویند:بر ما چه باک، سفره امیرالمؤمنین نیز مانند ماست.معاویه گفت:ای احنف! مردی را یاد کردی که فضیلت او را نمی توان انکار کرد.الفصول العلیه ، صفحه ۵۱برای حاجت‌های گوناگون به کدام معصوم(ع) متوسل شویم؟:استاد عابدینی: مرحوم میرزا جواد آقا ملکی تبریزی در کتاب المراقبات می‌فرماید: هر کدام از معصومین وسیله‌ای هستند برای اینکه بندگان به سوی خدا در حوائجشان رجوع کنند و خصوصیت خاصی برای هرکدام است، چنانچه در دعای توسل هم به همین نکته توجه ویژه شده است که خصوصیت خاصی برای هر امام معصوم می‌شمارند. بعد می‌فرماید: برای رسول خدا و فاطمه (س) و همچنین فرزندانشان امام حسن و تغذیه سالم 96/3/22...

برنج قهوه ای جزو غلات کامل طبقه بندی می شود و ارزش غذایی بالاتری نسبت به غلات تصفیه شده دارد. وقتی برنج قهوه ای به برنج سفید تبدیل می شود 90 درصد ویتامین B6، نیمی از منگنز و فسفر، بیش از نیمی از آهن و تقریبا همه فیبر غذایی و اسیدهای چرب ضروری آن از بین می رود.برخلاف برنج سفید برنج قهوه ای سرشار از فیبر است، یکی از فواید فیبر در بدن ما کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول بد است. کاهش کلسترول بد ریسک بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد.بحران چاقی با سفارش آنلاین :پژوهشگرها معتقدند در چند سال اخیر برنامه‌های سفارش و تحویل غذا و همین‌طور بازی‌های آنلاین باعث چاقی بیش از حد افراد شده است، اتفاقی که اگر به آن بی‌توجه باشیم می‌تواند بحران بزرگی را رقم بزند.به خاطر سلامتی‌تان، در حمام آواز بخوانید !:تحقیقات نشان داده، آواز خواندن در حمام سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند، فشار خون را کاهش می‌دهد، استرس را رفع کرده و حالتان را خوب می‌کند.محققان معتقدند آواز خواندن یک نوع ورزش است، چرا که شما در طی آن مجبور می‌شوید شش‌های خود را از هوا پر و خالی کنیدمحققان موسسه مطالعات سرطان: مصرف زیاد پنیر خطر سرطان سینه را 53 درصد افزایش می دهدوزناني كه تخم مرغ مصرف می کنند به علت وجود کولین در تخم مرغ  24%کمتر به سرطان سینه مبتلا می شوندهرگز فکر نکنید باداشتن پول‌ زیاد: شما ثروتمند خواهید بود ...در دنیای امروزی ثروت فراتر از پول، است.ناپلئون هیل در کتاب "کلید طلایی"۱۵ نوع ثروت را معرفی می‌کند، که داشتن آنها ما را ثروتمند‌می‌کند.این ثروتهای پانزده‌گانه عبارتند از:۱. رویکرد یا نگرش ذهنی مثبت.۲. تندرستی واقعی.۳. هماهنگی در روابط انسانی.۴. رهایی از ترس.۵. امید به موفقیت.۶. نیروی ایمان.۷. اشتیاق به بخشش تغذیه سالم 96/3/22...